| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000083.08.08 от 28.08.2008 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
13894 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Полуфабрикаты мясные натуральные для детского питания: из мяса говядины мелкокусковые - бефстроганов, азу, поджарка,гуляш
продукция изготовлена ОАО "ИКМА" (125599, г. Москва, Ижорская ул., д.3) (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в питании детей старше 3 лет в организованных коллективах и для реализации. |
| Свидетельство выдано — |
На основании протоколов испытания ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №№ 3166 от 14.03.2008г., 8211 от 01.08.2008г., № F 1950 -1959 / 04372 от 01.08.2008г., экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №4-04372 от 20.05.2008г. Условия использования, хранения, транспортировки и меры: Срок годности без вакуума при Т 0+2°С - 2 суток, при Т минус 18°С - 30 суток; с применением вакуума при Т 0+2°С -3 суток, замороженных при Т минус 18°С - 60 суток. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ в 1г | 1х10^5 КОЕ | БГКП в 0,001г | не допускаются | S.aureus в 0,1г | не допускаются | Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25г | не допускаются | L.monocytogenes в 25г | не допускаются | Proteus в 1г (в охлажденных п/ф) | не допускается | Pseudomonas в 0,1г (в охлажденных п/ф) | не допускаются | Молочнокислые микроорганизмы в 1,0г (в п/ф с ограниченным доступом кислорода) | не допускаются | Свинец, Мышьяк | 0,3; 0,1 мг/кг | Кадмий, Ртуть | 0,03; 0,02 мг/кг | Нитрозамины | не допускаются | Нитриты | не допускаются | Левомицетин, тетрациклиновая гр, гризин, бацитрацин | не допускаются | ГХЦГ, ДДТ | 0,02; 0,01 мг/кг | Цезий-137, Стронций-90 | 70; 30 Бк/кг | Белок | не менее 10г/100г продукта | Жир | 14-20 г/100г продукта | Энергетическая ценность | 165-220 ккал/100г продукта | Поваренная соль, не более | 0,9г/100г |
|
| Фирма-получатель — |
Открытое акционерное общество "ИКМА" (125599, г. Москва, Ижорская ул., д.3) (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9214-846-00419779-05 "Полуфабрикаты мясные натуральные для детского питания". |
