| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000085.08.08 от 28.08.2008 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
13896 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Полуфабрикаты. Пельмени замороженные "Детские" для дошкольного и школьного питания
Открыток акционерное общество "Останкинский мясоперерабатывающий комбинат", 127254, г. Москва, Огородный пр-д, д. 18 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для использования в питании дошкольников и школьников. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "ЦГиЭ в городе Москве" № 4-48330 от 08.07.2008г., протоколов испытаний ФГУЗ "ЦГиЭ в городе Москве" № 31987 от 25.07.08г., № 6887 от 25.07.2008г., № 852 от 24.06.2008г. Условия использования, хранения: срок годности пельменей "Детские" при Т минус 18° - 90 суток со дны выработки. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ в 1 г | 5х10^5 КОЕ | БГКП в 0,001 г | не допускаются | S. аureus в 0, 1г | не допускаются | патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | L. monocytogenes в 25 г | не допускаются | Свинец, Мышьяк | 0,3; 0,1 мг/кг | Кадмий, Ртуть | 0,03; 0,02мг/кг | Нитрозамины | не допускаются | Нитриты | не допускаются | Левомицетин, тетрациклиновая гр., гризин, бацитрацин | не допускаются | ГХЦГ, ДДТ | 0,02; 0,01 мг/кг | Микотоксины: афлатоксин, дезоксиниваленол, зеараленон, Т-2 токсин | не допускаются | Цезий- 137; Стронций -90 | 70; 30 Бк/кг | Белок | не менее 10 г в 100 г продукта | Жир | 14-20 в 100г продукта | Поваренная соль | не более 0,9 г в 100 г продукта |
|
| Фирма-получатель — |
продукция изготовлена Открытое акционерное общество "Останкинский мясоперерабатывающий комбинат", 127254, г. Москва, Огородный пр-д, д.18 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9214-734-00419779-03 с изменением № 1 "Полуфабрикаты. Пельмени замороженные для дошкольного и школьного питания". |
