| Номер свидетельства и дата — |
40.01.05.005.У.000024.09.08 от 01.09.2008 |
| |
Управление по Калужской области
|
| Типографский номер бланка — |
47 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Колбаса детская вареная высшего сорта "Детская сливочная".
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для питания в организованных коллективах, для реализации населению, для детей старше 3-х лет. |
| Свидетельство выдано — |
на основании протокола лабораторных исследований № 146 от 22.08.08г. Экспертное заключение № 1329 от 22.08.08г. АИЛЦ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области", ат.акк. №РОСС RU.0001.513018; протокола № 1369 от 15.08.08г. Аккредитованная испытательная лаборатория по качеству пищевых продуктов, продовольственного сырья и экологии (ООО "ИЛКППЭ"), ат.акк. № РОСС RU.0001.21ПТ 51. Хранение при температуре от 0°С до +6°С - 72 часа в натуральной и проницаемой оболочке. Взамен свидетельства о государственной регистрации № 40.01.05.005.У.000020.08.08 от 25.08.2008г. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ, КОЕ/г | 10*3 | БГКП (коли-формы) в 1,0г | не допуск. | ЭПБ, в том числе сальмонеллы в 25 г | не допуск. | L. monocytogenes в 25г | не допуск. | S. aureus в 1,0г | не допуск. | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г | не допуск. | Антибиотики ед/г: | | тетрациклин | не допуск. | бацитрацин | не допуск. | Свинец, мг/кг | 0,3 | Кадмий, мг/кг | 0,03 | Мышьяк, мг/кг | 0,1 | Ртуть, мг/кг | 0,02 | ГХЦГ (изомеры), мг/кг | 0,02 | ДДТ (метаболиты), мг/кг | 0,01 | Стронций, Бк/кг | 30 | Цезий, Бк/кг | 70 | Сумма НДЭА и НДМА, мг/кг | <0,002 | Нитриты, мг/кг | не более 30 |
|
| Фирма-получатель — |
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
ТУ 9213-852-00419779-04 Колбаса детская вареная высшего сорта. |
