| Номер свидетельства и дата — |
40.01.05.005.У.000026.09.08 от 01.09.2008 |
| |
Управление по Калужской области
|
| Типографский номер бланка — |
46 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Ветчина вареная в оболочке для питания детей дошкольного (от 3 до 7 лет) и школьного (с 7 до 14 лет) возраста: "Классная-вита".
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для дошкольного и школьного питания |
| Свидетельство выдано — |
на основании протокола лабораторных исследований № 145 от 22.08.08г. Экспертное заключение № 1327 от 22.08.08г. АИЛЦ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области", ат.акк. №РОСС RU.0001.513018; протокола № 1370 от 15.08.08г. Аккредитованная испытательная лаборатория по качеству пищевых продуктов, продовольственного сырья и экологии (ООО "ИЛКППЭ"), ат.акк. № РОСС RU.0001.21ПТ 51; протокола испытаний № 110811/08 от 15.08.08г. ИЛЦ "БИОТЕСТ" ГОУ ВПО МГУПБ. Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. Аттестат аккредитации АИЛЦ № РОСС RU. 0001.21ПМ31. Хранение при температуре от 0°С до +6°С - 72 часа в натуральной и проницаемой оболочке; 15 суток в полиамидной оболочке. Взамен свидетельства о государственной регистрации № 40.01.05.005.У.000021.08.08 от 25.08.2008г. |
| Гигиеническая характеристика — |
КМАФАнМ, КОЕ/г | 10*3 | БГКП (коли-формы) в 1,0г | не допуск. | ЭПБ, в том числе сальмонеллы в 25 г | не допуск. | L. monocytogenes в 25г | не допуск. | S. aureus в 1,0г | не допуск. | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г | не допуск. | Антибиотики ед/г: | | тетрациклин | не допуск. | бацитрацин | менее 0,02 | Свинец, мг/кг | 0,3 | Кадмий, мг/кг | 0,03 | Мышьяк, мг/кг | 0,1 | Ртуть, мг/кг | 0,02 | ГХЦГ (изомеры), мг/кг | 0,02 | ДДТ (метаболиты), мг/кг | 0,01 | Стронций, Бк/кг | 30 | Цезий, Бк/кг | 70 | Сумма НДЭА и НДМА, мг/кг | <0,002 | Нитриты, мг/кг | не более 30 |
|
| Фирма-получатель — |
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
ТУ 9213-864-00419779-05 Ветчина вареная в оболочке для питания детей дошкольного (от 3 до 7 лет) и школьного (с 7 до 14 лет) возраста. |
