| Номер свидетельства и дата — |
78.01.10.009.У.000585.09.08 от 09.09.2008 |
| |
Управление по г.Санкт-Петербург
|
| Типографский номер бланка — |
8450 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
вкусоароматическая пищевая добавка МАКСПАЙС Казацкая
ООО "МАКРОС", 07400, Киевская обл., г.Бровары, бульвар Независимости, д.2-а/132 (Украина) |
| Область применения — |
используется в пищевой промышленности при производстве всех видов вареных колбасных изделий, полукопченых колбас, колбасок для гриля, рубленых полуфабрикатов. |
| Свидетельство выдано — |
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.5168 от 22.08.08г. Конечный продукт, полученный с использованием данной добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Срок хранения 1 год со дня изготовления. Хранить в оригинальной упаковке при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Рекомендуемая дозировка - 4-7 г/кг фарша. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Этикетка (на русском языке): наименование продукции, изготовитель, дата изготовления, условия хранения, срок годности. |
| Гигиеническая характеристика — |
Свинец | 5,0 | Мышьяк | 3,0 | Кадмий | 1,0 | Ртуть | 1,0 | КМАФАнМ, КОЕ/г | не более 500000 | БГКП в 0,01г | не допускаются | Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01г | не допускаются | Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г | не допускаются | Дрожжи КОЕ /г | не более 100 | Плесени, КОЕ /г | не более 500 | Компоненты ГМО | отсутствуют | Содержит: Е621, Е551. | |
|
| Фирма-получатель — |
ООО "МАКРОС", 07400, Киевская обл., г.Бровары, бульвар Независимости, д.2-а/132 (Украина)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы;техническая спецификация |
