Показатели пищевой и энергетической ценности (на 100 мл): белки - 6,67 г; углеводы - 18,3 г; жиры - 3,7 г; Энергетическая ценность - 133 ккал; Витамины: А - 120 мкг; D3 - 1,33 мкг; Е - 4,0 мг; К - 9,3 мкг; B1 - 0,27 мг; В2 - 0,27 мг; В6 - 0,27 мг; B12 - 0,4 мкг; С - 26,6 мг; ниацин - 2,4 мг; фолиевая кислота - 39,9 мкг; пантотеновая кислота - 0,8 мг; биотин - 6,7 мкг; холин - 40 мг; бета-каротин - 0,13 мг; Минеральные вещества: калий - 200 мг; кальций - 99,8 мг; магний - 26,6 мг; фосфор - 86,5 мг; железо - 1,6 мг; цинк - 2,0 мг; медь - 200 мкг; йод - 17,3 мкг; хром - 9,3 мкг; фтор - 0,13 мг; марганец - 0,27 мг; молибден - 13,3 мкг; селен - 12,0 мкг 

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг жира, не более 

4,0 

Токсичные элементы (мг/кг, не более): 

свинец 

0,05 

мышьяк 

0,05 

кадмий 

0,02 

ртуть 

0,005 

Микотоксины (мг/кг, не более): 

афлатоксин М1 

не допускается 

Антибиотики 

не допускаются 

Пестициды (мг/кг, не более): 

ГХЦГ (сумма изомеров) 

0,02 

ДДТ и метаболиты 

0,01 

Содержание радионуклидов в готовом к употреблению продукте (Бк/кг, не более): 

цезий-137 

40 

стронций-90 

25 

Микробиологические показатели должны соответствовать требованиям промышленной стерильности консервов группы "А" 

Содержит: Е 322