| Номер свидетельства и дата — |
77.01.13.005.У.000058.05.10 от 31.05.2010 |
| |
Управление по г.Москве
|
| Типографский номер бланка — |
14172 |
| Продукция и фирма-изготовитель — |
Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые: котлеты из мяса птицы замороженные (ТУ 9214-033-23476484-08)
продукция изготовлена Общество с ограниченной ответственностью "Триада - Покоторг", 109088, г. Москва, Угрешская ул., д.26, стр.2 (Российская Федерация) |
| Область применения — |
для питания детей дошкольного и школьного возраста. |
| Свидетельство выдано — |
На основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 23781/04 от 18.05.2010г., протоколов ИЦ ФГУЗ филиал " Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" в ЮВАО г. Москвы № 00012-с от 30.03.2010г., ИЛЦ "Биотест" ГОУ ВПО МГУПБ № 2000451/10 от 30.04.2010г., ИЦ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова" № 1А/2 от 18.01.2010г. Условия использования, хранения, транспортировки и меры безопасности: срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре не выше минус 18° и относительной влажности от 85% до 95% - не более трех месяцев с момента окончания технологического процесса. |
| Гигиеническая характеристика — |
Токсические элементы, не более, мг/кг: | | Свинец, мышьяк | 0,3; 0,1 | Кадмий,ртуть | 0,03; 0,02 | Антибиотики (левомицетин, тетрациклиновая группа, гризин, бацитрацин) | не допускается | Пестициды: | | ГХЦГ и изомеры, не более: | 0,02 мг/кг | ДДТ и его метаболиты, не более: | 0,01мг/кг | Диоксины | не допускаются | Нитриты | не допускаются | Нитрозамины: | | сумма НДМА и НДЭА | не допускаются | Радионуклиды: | | Цезий-137, стронций-90, не более, Бк/кг: | 70;.30 | Микробиологические показатели: | | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более: | 5х10^5 | БГКП (колиформы), не допускаются: | в 0,001г | S.aureus, не допускается | в 0,1 г | Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, не допускаются | в 25 г | Плесени, КОЕ/г, не более: | 250(для полуфабрикатов в панировке) | Белок, не менее: | 10г | Жир, не более: | 20г | Поваренная соль, не более: | 0,9г | Энергетическая ценность, Ккал: | 165-220 |
|
| Фирма-получатель — |
Общество с ограниченной ответственностью "Триада - Покоторг", 109088, г. Москва, Угрешская ул., д. 26,.стр.2 (Российская Федерация)
|
| Нормативная документация — |
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" с дополнениями и изменениями, СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9214-033-23476484-97 " Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для дошкольного и школьного питания". |
